Общие сведения о витамине В6 пиридоксин (pyridoxine)

Витамин В6 пиридоксин это водорастворимый витамин. Основные представители группы В6 – придоксаль, пиридоксин и пиридоксамин. В пищевых продуктах наиболее распространены пиридоксаль и пиридоксамин. Все эти формы взаимопревращаются в ходе их участия  различных ферментативных реакциях.

Функции в организме витамина В6

Пиридоксин необходим для нормального метаболизма белков и жирных кислот, для использования животного крахмала (гликогена), для синтеза химических интермедиатов мозга и гемоглобина красных кровяных клеток. Организм получат пиридоксаль (одна из трех форм витамина) и превращает его в молекулу-помощника (кофермент) – пиридоксальфосфат (ПФ). ПФ обеспечивает нормальное функционирование более чем 60 различных ферментативных систем.  Одна из таких систем занимается превращением триптофана в витамин В3 (никотиновая кислота).

Суточная норма витамина В6

Пиридоксин лучше  принимать внутрь после приёма еды. Возможны внутримышечные, внутривенные и подкожные инъекции, которые назначаются при невозможности приёма внутрь (например, при рвоте) и при нарушении всасывания данного элемента в кишечнике.

Суточная норма для детей

  • от 0-6 месяцев – 0,5 мг;
  • от 6 месяцев до 1 года – 0,6 мг;
  • от 1-3 года – 0,9 мг;
  • от 4-6 лет – 1,3 мг;
  • от 7-10 лет – 1,6 мг.

Суточная норма для мужчин

  • от 11-14 лет – 1,8 мг;
  • от 15-18 лет – 2 мг;
  • от 19-59 лет – 2 мг;
  • от 60-74 года – 2,2 мг;
  • от 75 лет и более – 2,2 мг.

Суточная норма для женщин

  • от 11-14 лет – 1,6 мг;
  • от 15-18 лет – 1,6 мг;
  • от 19-59 лет – 1,8 мг;
  • от 60-74 года – 2 мг;
  • от 75 лет и более – 2 мг;
  • Беременность — +0,3 мг;
  • Лактация — + 0,5 мг.

Симптомы недостаточности витамина В6

  • очаговое выпадение волос
  • анемия
  • потеря аппетита
  • тошнота
  • растрескивание в уголках рта
  • язвы во рту
  • конъюнктивиты
  • депрессивность
  • нервозность
  • раздражительность
  • головокружение
  • онемение
  • чувство покалывания
  • сонливость
  • утомляемость
  • слабость
  • плохое заживление ран

Хронические заболевания ЖКТ также могут быть причиной развития недостаточности В6. Установлено, что недостаточность витамина В6 может возникнуть вследствие наследственных дефектов в функционировании В6-зависимых ферментов. Подобные нарушения лежат в основе таких наследственных заболеваний как гомоцистинурия, цистатионинурия, наследственная ксантуренурия (синдром Кнаппа-Комровера), пиридоксинзависимый судорожный синдром и пиридоксинзависимая анемия.

 

Симптомы избытка витамина В6

   Дозы 200, 2000, 5000 мг могут вызвать онемение, ощущение покалывания нервов рук и ног, потерю чувствительности в этих областях

Совместимость витамина В6  с другими витаминами и минералами

Положительная совместимость

Отрицательная совместимость

  • В1 (тиамин)
  • В12 (кобаламин, цианокобаламин)
  • прием алкоголя увеличивает потребность в дополнительном приеме В6, т.к. алкоголь увеличивает скорость разрушения ПФ.
  • изониазид связывает витамин и инактивирует его.
  • пеницилламин (не антибиотик пенициллин, а пеницилламин) связывает витамин и инактивирует его.
  • курение понижает уровень В6
  • препараты для лечения болезни Паркинсона могут быть инактивированы витамином В6

В каких продуктах содержится витамин В6:

Растительные источники:

  Животные источники:

  • печень
  • домашняя птица
  • говядина
  • тунец
  • свинина
  • телятина
  • почки
  • лосось

   Приготовление пищи может привести к значительным потерям витамина:

  • от 15 до 70% теряется при замораживании фруктов и овощей
  • от 50 до 70% при приготовлении мяса 
  • от 50 до 90% при помоле зерна

Препараты с витамином В6

 Лучшая форма В6  pyridoxal 5′-Phosphate

 На нашем рынке витамин В6 представлен только в форме пиридоксин гидрохлорид (pyridoxine hydrochloride). В таблетированной форме (по 10 мг)  или в виде инъекций (1мл).

 На IHERB представлен более широкий выбор витамина В6. В форме pyridoxal 5′-Phosphate и другие формы.